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时尚传统兼顾 美味美观并举

时间:2022-08-26 15:21来源:未知 作者:admin 点击:

  “我们的羊肉绝对能够经得起消费者的检验。”记者采访时了解到,火锅节各参与商家对自己的菜品质量个个信心满满。

  走进有着22年历史的云亭火锅店,记者看到大厅已满是大快朵颐的消费者。大大的紫铜火锅也都是滚滚沸腾,整个大厅内云雾缭绕,场面颇为壮观。云亭经十路店负责人告诉记者,我们的羊肉都是经过精挑细选的,绝不掺假。

  在刚刚开业不久的老北京宫廷火锅店,负责人尹经理也告诉记者,为保证羊肉的纯正,他们不惜高价从总部进货,货真价实的内蒙大尾寒羊肉,“我们敢与任何一家火锅店进行肉质PK”。

  除了肉质的纯正,商家对肉的口感也是锱铢必较。“有的羊肉虽然是纯羊肉,但是嚼起来口感不好,没有可以回味的肉香。这样的肉我们不选。” “羊身上各个部位的肉口感不一样,自然售价也不相同。消费者想吃哪个部位的我们都能满足。”“我要求肉涮出来后不能起沫,火锅汤要鲜美。”“我们的羊肉放盘子里,过多长时间你再看保证不会有水。对于那种注水肉在我们店从源头就杜绝。”说起对肉质的要求,商家们也都个个把紧质量关。为的就是让消费者品尝到地地道道的美味。

  肉质的好坏影响的是口感,而颜色、式样的美观则影响的是食欲。为了同时满足人们味蕾、眼球,商家在美观上亦是狠下功夫。

  在蓝鲨湾深海鱼丸,蓝色紫色的装修格调使得人们仿佛置身海底。在这个以深海石斑鱼为特色主打的食尚火锅店内,处处精细入微的设计令无数时尚人士拍手称赞。选用生牛肉的“祥云刺身”更是让人有种美不胜收的感觉。

  在小肥羊,一道名为“魔方肉”的菜品仅仅是听名字就使其成为必点。一个个小小的沙漏置于锅边,如此准确而有趣的计时方式用在吃火锅无疑是一个创新。

  作为济南时尚火锅代表之一的香噹噹,刨冰海鲜、韩餐SY,道道菜品也是加工精细。透过红色的纱幔,一对对俊男靓女们在尽情地享受着美食带来的乐趣。

  在老北京宫廷火锅,所有的锅都是选用景泰蓝式锅体。着装格格服的服务生,亦是诠释着这里的特色——老北京风味。这里的特色火锅汤,更是清澈见底、味道鲜美,且没有浮沫。

  看得出,现如今的火锅商家从装修到服饰再到菜品的式样、摆盘都是在追求从美观上让消费者产生浓厚的兴趣。

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